泸州老窖股份有限公司党委书记、董事长刘淼先生致辞 新华社记者叶琼摄

新华丝路网北京3月31日电 31日上午，“泸州老窖·国窖1573封藏大典”在北京太庙举行。泸州老窖，响应国家号召与新华社“民族品牌工程”助力中国传统文化走向世界，从白酒的历史、文化出发，延浓香丝路，力所能及地，组织各领域世界级代表，探索这一历史性、世界性的命题。

在“封藏大典”上，泸州老窖股份有限公司党委书记、董事长刘淼表示，中国浓香型白酒文化，根植于灿烂悠久的华夏文明，凝聚了千百年白酒人的智慧与心血，是中国对世界的突出贡献和创造。传承发展，莫忘根本，所有中国浓香型白酒企业，都应感恩天地馈赠，牢记先贤恩泽，在新的时代共同创造繁花似锦的浓香文化。

刘淼说，中国白酒源远流长、博大精深，是中国历史悠久的传统产业，是5000年华夏文明的缩影。为传承和弘扬中华传统文化，2008年，泸州老窖在行业首创“国窖1573封藏大典”。今年“二月二”龙抬头之日，我们在中国酒城泸州，如期举办了第11届“国窖1573封藏大典”。今天，作为“浓香鼻祖”的泸州老窖，在北京太庙庄严举行、升格再现“封藏大典”，正是为了增强传统文化自信，彰显中国浓香型白酒文化的深刻内涵和独特魅力。

家国情怀，彰显浓香文化胸襟。浓香型白酒又被称为“泸型酒”，她发源于泸州、繁盛在中国、享誉全世界。浓香型白酒技艺，发端于元朝郭怀玉先生大曲酒酿制技术，明初施敬章先生进一步发展；至明末，泸州老窖第六代传人舒承宗先生系统总结浓香型白酒酿制技艺，是浓香酿造“集大成者”，成为一代宗师。至今，浓香技艺已传承23代690余年，被列为首批“国家级非物质文化遗产”。特别是在新中国成立百废待兴之际，为振兴民族工业，在周恩来总理的指示下，国家轻工部以泸州老窖酿酒技艺为基础进行查定和总结，编写出我国首部白酒酿造教科书《泸州老窖大曲酒》，首次建立了中国白酒的质量和工艺标准。同时，泸州老窖还举办几十期酿酒技术培训班，为全国白酒企业培养了数以万计的酿酒骨干技术人才，被称为中国酒业“黄埔军校”。时至今日，浓香型白酒占全国白酒产销量份额75%以上，泸州老窖功不可没。泸州老窖毫无保留共享技艺精华，正是为了彰显“舍小家、为大家、爱国家”的浓香情怀。

刘淼提到，在中国还有一处唯一与都江堰并存于世的国宝级“活文物”，那就是泸州老窖1573国宝窖池群。国宝窖池群由泸州老窖第6代传人，国窖始祖舒承宗先生缔造，445年以来连续使用从未间断，是行业首批“全国重点文物保护单位”。泸州老窖的先贤们，还为我们留下了长达10余公里的3大天然藏酒洞，1619口百年以上的酿酒老窖池，16家明清古酿酒作坊，一并入选“全国重点文物保护单位”。这些可知可感、代代传承、不断提升的文化和技艺，浓缩成了每一滴香醉人间的芬芳美酒。我们十余载坚持举办封藏大典，就是为了感恩先贤、不忘初心，让浓香文化永续传承。

匠人匠心，坚守浓香文化根本。泸州老窖作为“百年老店”，始终秉承精益求精的工匠精神，用心打造有口皆碑的卓越品质。

中国浓香型白酒文化，根植于灿烂悠久的华夏文明，凝聚了千百年白酒人的智慧与心血，是中国对世界的突出贡献和创造。传承发展，莫忘根本，所有中国浓香型白酒企业，都应感恩天地馈赠，牢记先贤恩泽，在新的时代共同创造繁花似锦的浓香文化。作为浓香文化的缔造者、浓香标准的制定者和浓香技艺的传播者的泸州老窖，将在各界朋友的大力支持下，在全国浓香型白酒企业的共同努力下，实现中国浓香、举世共享！