大会主题
本届大会以“绿色理念、绿色生产、绿色消费”为主题，以“展示成果、促进贸易、推动发展”为宗旨，全面展示全国各省市区名优绿色食品，提升自治区、包头市优质绿色农畜产品品牌知名度和美誉度，带动区域经济发展，促进现代农牧业领域的全面合作与交流。
大会组织机构
（一）主办单位：中国绿色食品发展中心、内蒙古自治区农牧业厅、包头市人民政府。
（二）协办单位：农业部农产品质量安全中心、农业部对外经济合作中心、中国农产品市场协会、中国烹饪协会、中国农业国际合作促进会、中国绿色食品协会、中国农业产业化龙头企业协会、中国畜牧业协会、中国肉类协会、中国优质农产品开发服务协会、内蒙古自治区供销合作社联合社、内蒙古自治区工商联、内蒙古自治区贸促会、内蒙古农牧业产业化龙头企业协会、包头市农牧业产业化龙头企业协会。
（三）承办单位：内蒙古自治区绿色食品发展中心、包头市农牧业局。
大会展区布局
包头国际会展中心A、B、C、E、F展馆及室外场地，共计近50000平方米，邀请全国各省（自治区、直辖市）、计划单列市、新疆生产建设兵团、一带一路相关国家展团等37个展团参展。本届展会分为第十八届中国绿色食品博览会、第五届中国·内蒙古绿色农畜产品博览会、第四届中国·包头国际牛羊肉产业大会和“一带一路”15个国家特色产品展、牛羊肉精深加工新技术和新设备展、基尼斯世界纪录大火锅品鉴、种牛种羊展等七大展区，目前，共确定参展企业1702家、6000多人。同时邀请中国烹饪协会、中国餐饮供应链管理协会、中国食文化研究会、华人美食促进会、众美联集团、沃尔玛、北京市、上海、江苏、重庆、河南、吉林等十余家省市的专业行业协会组织会员单位前来参会，目前，已确定采购商 1300家、4000余人参展。
一是会展中心A馆（一层）：为第五届中国·内蒙古绿色农畜产品精品展区，面积3400平方米。展厅按照乳、肉、绒、粮油、特色等7个产业类型设计布置。目前，已确定12个盟市的参展企业258家，其中，包头市参展企业30家。由内蒙古自治区农牧业厅组织实施。
二是会展中心B馆、C馆（一层）：为第十八届中国绿色食品博览会展区，展馆面积共计11600平方米。设置全国35个省市绿色农畜产品展团和生资展区、互动休闲区、产品推荐区、电商展区产品追溯区，已确定参展企业1181家。由国家、自治区、包头市绿色食品发展中心组织，上海征亚展览设计工程有限公司负责实施。
三是包头国际会展中心E馆（二层）为第四届中国·包头国际牛羊肉产业大会展区，展区建筑面积5800平方米。规划特装展位28个，展位面积1854平米；标准展位68个，展位面积612平米。已确定参展企业130家，其中，包头牛羊肉企业26家。由包头市农牧业局、内蒙古哈木格文化传媒有限公司负责组织实施。
四是会展中心F馆（二层）为“一带一路”相关国家特色产品和内蒙古绿色食品展区。展区建筑面积5800平方米，其中，展区东侧为“一带一路”相关国家特色产品展，已确定来自韩国、巴基斯坦、尼泊尔等15个相关国家的120家企业参展。F馆西侧为内蒙古绿色食品展区，已确定全区“三品一标”企业157家参展。由自治区绿色食品发展中心、包头市农牧业局、海南省贸促会，海南京力展览服务公司负责组织实施。
五是包头国际会展中心场馆外东侧为牛羊肉精深加工新技术、新装备展区，展区面积6000平方米。目前已确定来自全国各地的牛肉精深加工企业70家参展，其中特装企业35家，标准展位企业34家。由包头市农牧业局、内蒙古哈木格文化传媒有限公司负责组织实施。
六是包头国际会展中心场馆外西侧为基尼斯世界纪录大火锅展区，展区面积3000多平方米。由包头市农牧业局、内蒙古小尾羊牧业科技股份有限公司负责组织实施。
七是包头国际会展中心进口西侧为种牛、种羊展区。由包头市农牧业局、内蒙古小尾羊农业科技股份有限公司、内蒙古蒙源种羊公司、包头市源生奶业公司负责组织实施。
参会人员情况
大会邀请的嘉宾包括农业部领导及相关司局负责人、国家相关部委领导、相关省市负责人，自治区政府相关领导、科技厅、商务厅、财政厅、工商局、食药局、粮食局、扶贫办、供销社等相关单位领导，12个盟市政府领导及农牧业局负责人。
前三届牛羊肉产业大会取得的成效
自2014年年以来，包头市连续成功举办了三届中国·包头国际牛羊肉产业大会及绿色农畜产品博览会，国内外1000余家企业参展、2700家采购商的1万余名代表参会，实现交易及订单总额近200亿元，展会期间参观人数超过80余万人（次）。2016年中国·包头国际牛羊肉产业大会荣获中国十佳专业展览会称号。
一是包头现代农牧业的发展受到了领导及业内的高度关注。三届大会共邀请嘉宾700多人，其中，国家部委45人、国家级协会40多人、外宾70多人、自治区政府及委办厅局100多人、各盟市近300人、外省区45人、新闻媒体记者150人。
二是产品销售和贸易洽谈取得显著成效。三届大会累计参展企业1000多家，其中：来自澳大利亚、新西兰等国外和地区的20多家参展企业及来自法国、柬埔寨、越南、土耳其、马来西亚等“一带一路”18个国家100家企业前来参展；来自区外企业180多家、我区各盟市近300家企业参展。共有来自全国各地的2700家采购企业的9000余名采购商前来参会。会议期间，现场签订合作项目42个，签约总额达近300亿元，采购商与参展单位订单金额累计达到88亿元。
三是会展有力带动区域经济发展。三届展会充分展现了包头市“高、精、强”现代农牧业的发展成果。展会累计观众近80万人次，近万名参展商、采购商、专业观众和展会工作人员云集包头，为农畜产品品牌宣传、交易搭建了良好的平台，参展市民对展会上的绿色、优质农畜产品极有兴趣，采购热情高涨。同时，展会带动了酒店餐饮、交通物流、工程广告等服务业的发展，有效地提升了包头的影响力和知名度。
包头市农牧业情况简介
包头是自治区典型的工业城市，农牧业人口50万（牧民2.3万），占总人口的18％。种植业以马铃薯、蔬菜、玉米等作物为主；养殖业以肉羊和奶牛为主。全市耕地面积约640万亩，水浇地面积276万亩，常年播种面积470万亩，草场面积3019万亩。2016年，全市第一产业实现增加值104亿元，农村牧区常住人口人均可支配收入达到14900元。粮食总产量113万吨、蔬菜115万吨、牲畜存栏567万头（只）、羊存栏502万只、奶牛存栏17万头。
近年来，包头市紧紧围绕推进农牧业供给侧结构性改革的总目标，坚持绿色、健康、安全、环保理念，持续推进“南菜北薯、乳肉并举”战略，不断优化“三带、六区”发展格局，加大转方式、调结构、促升级力度，加快建设菜薯肉乳四大主导产业与休闲特色农牧业协调发展的产业体系、以绿色农畜产品精深加工为主的生产体系和安全高效、农企联结紧密、带动农牧民增收的经营体系，着力打造“五个基地”、“一个屏障”，“高精强”现代农牧业稳步推进，绿色农畜产品有效供给水平明显提升。
主要做法及成效：
一是抓龙头、建基地。包头市先后制定出台了扶持现代农牧业发展的若干政策，对认定为国家、自治区和市级的龙头企业，分别奖励100万元、50万元和10万元。与中国农业银行内蒙古分行建立了全国第一支农牧业产业化发展基金30亿元，组建了10亿元的农牧业融资担保公司。经政府培育、政策扶持，全市现有市级以上龙头企业166家，其中国家级龙头企业5家、自治区级33家。基地建设上，依托华鹿、明石等龙头企业，大力发展物流配送，建成高标准蔬菜基地22万亩；依托田丰、九华两大马铃薯龙头企业，促进商品薯产、销、加、储一体化和种薯“北繁南种”，建成马铃薯生产基地100万亩，南繁合作规模达到300万亩；肉产业上，依托小尾羊、草原百盈等肉羊龙头企业，组建百万肉羊联合体和打造草原、有机羊肉高端品牌等，带动全市500万只肉羊养殖、加工、销售产业体系。小尾羊集团公司成为全区首家年销售收入超10亿元的百万肉羊龙头企业，产值达到75亿元；依托伊利、蒙牛等大型龙头企业和源升、骑士等当地企业，奶牛养殖规模稳定在17万头；依托三主粮、北辰饲料等特色产业和畅兴、花舞人间等休闲农业龙头企业，实现产值20亿元。全市力争构筑一流的产业体系，培育一流的龙头企业。
二是抓组织、联农户。先后制定出台了加快现代农牧业发展、建立完善利益联结机制等政策性文件，重点从资金、技术等方面给予支持。全市农牧民专业合作社达到2046个。其中，国家级示范社9家、自治区示范社36家，入社农牧民达到4.2万人。同时，大力推广“龙头企业+合作组织+农牧户”等产业发展模式，形成了小尾羊肉羊养殖分类带动、三主粮千亩种养单元等一批利益联结紧密型模式典型，80%的龙头企业与合作社及农牧户形成有效的利益联结，辐射带动农牧户10余万户，合作社充分发挥了上联龙头企业、下联农牧户的枢纽作用。全市力争打造一批一流的利益连接机制。
三是抓科技、建园区。先后与中科院、中国农大、内蒙古农科院三大科研院所合作，建设了中科院包头绿色农牧业中心、中国农大院士工作站、内蒙古农科院包头分院，在海南建设南繁科研育种基地，承接国家、自治区创新示范项目52个，育成农作物新品种23个，使全市农牧业科技贡献率达到57%，高于全区7个百分点。目前，全市共建成中国农大玉米工程技术工作站、中国工程院设施园艺工作站等4个院士工作站。建成集科技服务、电子商务、质量追溯和产品检测于一体的农牧业综合服务平台。农牧业的科技创新，加快了产业集聚、产业集群。全市正在建设3个国家级、2个自治区级现代农牧业示范园区、3个绿色农畜产品深加工园区，入驻企业164家，产值达300亿元以上，农畜产品加工转化率达到63%，高于全区5个百分点。目前，正在积极争取创建国家农业科技示范园区和国家现代农牧业可持续发展示范市。全市力争搭建一流的科技创新平台，创建一流的示范园区。
四是抓质量、创品牌。不断加大产品质量安全监管，严格规范企业生产经营行为，提升品牌知名度。对新获得驰名、著名和知名商标的企业，分别奖励80万元、50万元和10万元。全市现有农畜产品驰名商标11个、著名商标42个、知名商标94个。“三品一标”认证总量达到357个，居全区第一。蓝色牧野有机牛羊肉进入上海120家连锁超市，北辰饲料出口的饲料产品占蒙古国市场的一半。一大批农牧业老字号、老企业不断发展壮大，其中有4家被评为包头百年老店品牌。全市力争创建一批一流的农畜产品品牌。
五是抓追溯、保安全。自治区首家取得实验室资质考核认证、计量认证资格“双认证”的地市级农产品质量安全检验检测中心投入运营，并被农业部确立为首批农产品质量安全风险评估实验室。在自治区率先建成由政府主导的农畜产品质量安全追溯体系，251家生产经营主体进入农畜产品质量安全追溯体系， 50家经营主体实现视频监管，市、旗县区、基地三级追溯信息平台基本形成，包头市被确定为首批国家农产品质量安全追溯试点城市之一。全市力争打造一流的质量安全可追溯体系。
六是抓宣传、拓市场。我市在北京、上海、海南等全国28个城市设立了展示直销中心，鹿王在马达加斯加、柬埔寨等国家建立了年产200万件的生产基地，小尾羊在美国、英国等15个国家建立了连锁店31个，有效提升了我市农畜产品在国际市场的知名度。市内开设各类绿色农畜产品展示直销门店243家。32家企业近200个产品实现网上销售。西部地区最大的润恒农副产品物流园投入运营，实现了我市农畜产品与全国市场双向流通。我市连续三年举办了牛羊肉产业大会。去年现场交易和期货订单达40亿元，签约项目160亿元。荣获了“中国肉羊美食之都”称号，小尾羊企业的“成吉思汗大火锅”获世界基尼斯之最。全市正在集中构建一流的农畜产品营销体系。
