新华社兰州7月6日电 (记者连振祥) 以前只在国内拉得“噼啪”作响的兰州牛肉面,如今拉得更长了。沿着“一带一路”,兰州牛肉面目前已经在国外开设了40多家店,成为甘肃产业走出去的一个典型。

2013年,马占迎开始在尼泊尔首都加德满都开第一家牛肉面馆。“我是响应‘一带一路’倡议走出去的。”马占迎说:“现在我开了3家牛肉面馆,有一个国际美食城,效益很好。”

对于马占迎来说,选择尼泊尔开牛肉面馆,成本很高,因为拉面用的面粉、调料等,他都要从兰州运过去。“必须这样做,这样外国人才能感受到正宗的兰州牛肉面。”马占迎说。

和马占迎一样,近年来,众多兰州牛肉面经营者开始不断拓展国外市场。记者从日前正在举行的“第三届中国·兰州国际牛肉拉面文化博览会”上了解到,从黄河两岸起步的兰州牛肉面,如今已遍及全国,达到3万多家。与此同时,借助“一带一路”机遇,走出国门步伐也不断加快,目前已经在英国、法国、澳大利亚、加拿大、韩国、日本、尼泊尔等国家和地区,开设兰州牛肉面店40多家。

兰州牛肉面曾被商务部和中国饭店协会评为“中国十大面条”之一。近年来,兰州牛肉面走产业化、品牌化之路,已经成为我国大众快餐的知名品牌。兰州牛肉拉面协会会长马利民说,将兰州牛肉面打造成“中华第一面”,国际化经营将是今后发展的方向。兰州市商务局局长王黎认为,推进兰州牛肉面工业化、标准化和国际化经营,就必须与“一带一路”倡议融合发展。